Ich lebe nicht vegan! Ich versuche, mein Leben bewußt zu leben und andere zu lassen, wie sie es möchten. Immer wieder gibt es die kontroverse Diskussion um veganes Leben. Ich denke, es kann sich jeder selbst aussuchen, wie er leben möchte und warum. Maikes vegane Bolognese – einfach nur LECKER!!!!!!! :-)Ich möchte ab und an […]
Kategorie: Ernährung
süchtig machende Lebensmittel – Revolution statt Resignation …
Smoothies – nur ein Modewort?? Oder ist mehr dahinter?
Geneigte Leserschaft, das Frühstück jeden Tag erneut gesund und gehaltvoll zu gestalten scheint schwer und zu teils zu einer schier unlösbaren Aufgabe zu werden. Nicht umsonst teilten 48% der Befragten mit, dass Ihnen eine Tasse Kaffee und ein hastig gekauftes Croissant zum Frühstück reichen würden. Bei der Begründung diesen Frühstücks- Weg zu wählen liegt der […]
„ Todes – Mais “ vom Grünschreiber
Wer Mais sät, wird Sturm ernten! [caption id="attachment_3413" align="alignright" width="190"] Titelbild zum Krimi vom Grünschreiber[/caption] Wie kann man Naturschutz einem möglichst breiten Publikum näher bringen? Diese Frage beschäftigt mich schon längere Zeit. Der „Naturschutz“ hat oftmals einen negativen Touch, hängt er doch zusammen mit der „Umweltzerstörung“. Und mit Problemen wollen sich die meisten Menschen nicht […]
Inhaltsstoffe in Lebensmitteln – Neues vom Grünschreiber
Außen hui, innen pfui! Welche Inhaltsstoffe in Lebensmitteln sind und drumherum … Nachdem uns die Lebensmittelindustrie mit Hilfe von Geschmacksverstärkern und Süßstoffen quasi süchtig nach ihren Produkten gemacht hat, stellt sich ja nun einmal die Frage, was denn so alles Gutes im Essen steckt. Ein Blick auf die Zutatenliste eines Joghurts offenbart zunächst einmal Unspektakuläres. […]
Kleine Kräuter , großer Geschmack
Kürzlich wurde die Grillsaison eröffnet und der heimliche Star beim Essen war die selbst gemacht Kräuterbutter. Die war gespickt mit einer Auswahl der vielen frischen Kräuter, die wir selbst anbauen. Das macht Spaß, weil es wenig Arbeit macht, gut aussieht und vor allem lecker ist. Aber was ist zu beachten, wenn man seine Kräuter selber […]
Bio heißt nicht nur Bio Ernährung – Aktuelles von der Biofach
Gestern waren wir auf der Biofach und haben uns ein bischen umgesehen, was es denn so Neues auf dem Biomarkt gibt. Die Biofach ist die Weltleitmesse für Bioprodukte und jedes Jahr ist es wieder spanndend. Vieles haben wir gesehen und probiert. Es gab tolle Begegnungen und Gespräche. Heute möchte ich Euch kurz meine Eindrücke und […]
Wie gut werden wir über Gentechnik informiert?
Wir alle wissen das die Benutzung von Gentechnik im Lebensmittelanbau in Europa verboten ist und quasi nicht statt findet. Logischer Umkehrschluss sollte dann eigentlich sein, dass wir als Verbraucher nicht in Berührung mit genmanipulierten Nahrungsmitteln kommen. Falsch gedacht. Zwar ist der Anbau auf europäischem Boden untersagt, so ist der Verkauf solcher Produkte, welche in Übersee […]
Was ist die Meatrix??? – ein kleiner Muntermacher für alle die Fleisch lieben
Kritisch und doch humorvoll zeigt die Meatrix, dieser kleine Trickfilm, was wir täglich durch unsere Gier nach Fleisch verursachen. Fabrikerzeugung von Lebensmitteln – nicht Tierhaltung. Bauernhöfe verschwinden – über riechende Fabriken entstehen. Die kleinen Trickfilme haben schon einige Preise gewonnen. Das Ziel ist es …
Spekulationen auf Nahrungsmittel
Spekulationen auf Nahrungsmittel gehören sich nicht Immer wieder treiben die Preise für Nahrungsmittel in die Höhe. Mal ist es Getreide, mal ist es Mais, mal sind es andere Grundnahrungsmittel, die sich plötzlich weltweit massiv verteuern. Das ist allein durch Knappheitsfaktoren, etwa nach einer Missernte, kaum zu erklären. Die Preisexplosionen für Grundnahrungsmittel ist auf Spekulationen an […]