Smoothies – nur ein Modewort?? Oder ist mehr dahinter?

Geneigte Leserschaft, das Frühstück jeden Tag erneut gesund und gehaltvoll zu gestalten scheint schwer und zu teils zu einer schier unlösbaren Aufgabe zu werden. Nicht umsonst teilten 48% der Befragten mit, dass Ihnen eine Tasse Kaffee und ein hastig gekauftes Croissant zum Frühstück reichen würden. Bei der Begründung diesen Frühstücks- Weg zu wählen liegt der […]

„ Todes – Mais “ vom Grünschreiber

Wer Mais sät, wird Sturm ernten! [caption id="attachment_3413" align="alignright" width="190"] Titelbild zum Krimi vom Grünschreiber[/caption] Wie kann man Naturschutz einem möglichst breiten Publikum näher bringen? Diese Frage beschäftigt mich schon längere Zeit. Der „Naturschutz“ hat oftmals einen negativen Touch, hängt er doch zusammen mit der „Umweltzerstörung“. Und mit Problemen wollen sich die meisten Menschen nicht […]

Inhaltsstoffe in Lebensmitteln – Neues vom Grünschreiber

Außen hui, innen pfui! Welche Inhaltsstoffe in Lebensmitteln sind und drumherum … Nachdem uns die Lebensmittelindustrie mit Hilfe von Geschmacksverstärkern und Süßstoffen quasi süchtig nach ihren Produkten gemacht hat, stellt sich ja nun einmal die Frage, was denn so alles Gutes im Essen steckt. Ein Blick auf die Zutatenliste eines Joghurts offenbart zunächst einmal Unspektakuläres. […]

Kleine Kräuter , großer Geschmack

Kürzlich wurde die Grillsaison eröffnet und der heimliche Star beim Essen war die selbst gemacht Kräuterbutter. Die war gespickt mit einer Auswahl der vielen frischen Kräuter, die wir selbst anbauen. Das macht Spaß, weil es wenig Arbeit macht, gut aussieht und vor allem lecker ist. Aber was ist zu beachten, wenn man seine Kräuter selber […]

Wie gut werden wir über Gentechnik informiert?

Wir alle wissen das die Benutzung von Gentechnik im Lebensmittelanbau in Europa verboten ist und quasi nicht statt findet. Logischer Umkehrschluss sollte dann eigentlich sein, dass wir als Verbraucher nicht in Berührung mit genmanipulierten Nahrungsmitteln kommen. Falsch gedacht. Zwar ist der Anbau auf europäischem Boden untersagt, so ist der Verkauf solcher Produkte, welche in Übersee […]

Spekulationen auf Nahrungsmittel

Spekulationen auf Nahrungsmittel gehören sich nicht Immer wieder treiben die Preise für Nahrungsmittel in die Höhe. Mal ist es Getreide, mal ist es Mais, mal sind es andere Grundnahrungsmittel, die sich plötzlich weltweit massiv verteuern. Das ist allein durch Knappheitsfaktoren, etwa nach einer Missernte, kaum zu erklären. Die Preisexplosionen für Grundnahrungsmittel ist auf Spekulationen an […]

Nutztiere massiv mit Glyphosat belastet

Quelle dieses Artikels: Umweltinstitut München Im Rahmen einer kürzlich veröffentlichten Studie untersuchte die Professorin und Fachärztin für Mikrobiologie Dr. Monika Krüger von der Uni Leipzig 240 dänische Kühe auf Rückstände des gefährlichen Spritzmittels Glyphosat. Das Ergebnis ist erschreckend: Die Urinproben der konventionell gehaltenen Kühe waren ALLESAMT belastet. Darüber hinaus wurden erhöhte Konzentrationen verschiedener Enzyme in den […]