Quelle dieses Artikels: Umweltinstitut München Im Rahmen einer kürzlich veröffentlichten Studie untersuchte die Professorin und Fachärztin für Mikrobiologie Dr. Monika Krüger von der Uni Leipzig 240 dänische Kühe auf Rückstände des gefährlichen Spritzmittels Glyphosat. Das Ergebnis ist erschreckend: Die Urinproben der konventionell gehaltenen Kühe waren ALLESAMT belastet. Darüber hinaus wurden erhöhte Konzentrationen verschiedener Enzyme in […]
Kategorie: Ernährung
Bio Siegel – Ein Wahlomat im Supermarkt?
Gedanken vom Grünschreiber über unsere Bio Siegel Wir hatten die Wahl! Und was haben wir daraus gemacht? Das wird sich noch erweisen… Aber wie auch immer. – Während des Wahlkampfes war ein Phänomen mal wieder deutlich zu beobachten. Aus allen Ecken kamen jene gekrochen, die sich ansonsten für die Meinung des Volkes eigentlich nicht wirklich […]
Mit Bio Produkten und fairem Handel Nachhaltigkeit leben
Bio Produkte für eine bessere, gerechtere Welt Es ist nicht schwer, einen kleinen Beitrag für eine bessere, gerechtere Welt zu leisten. Bereits durch den Einkauf und Konsum von Produkten, die nach Bio-Standards hergestellt und vertrieben werden, kann viel erreicht werden. Da die Anzahl der Waren mit Bio-Siegel in Deutschland stetig zunehmen, kann von einer großen […]
Mehr Transparenz beim Lebensmittelkauf: Die aid-E-Nummern-App
Die aid-E-Nummern-App Lebensmittelskandale, Panschereien, eine Vielzahl an Zusatzstoffen in unserer Nahrung: Wer hat denn da noch den Überblick? Den haben wohl die wenigsten. Hersteller von Nahrungsmitteln sind zwar dazu verpflichtet, anzugeben, was sich in der jeweiligen Verpackung befindet. Und selbst dann, wenn die Hersteller dabei redlich vorgehen, so ist oft noch immer nicht klar, was […]
Nachhaltige Ernährung – Wie esse ich wirklich gesund
Nachhaltige Ernährung ist für unsere Weltbevölkerung längst kein Thema mehr, das unbeachtet bleibt. Für alle Verbraucher stellt sich früher oder später die Frage, ernähre ich mich eigentlich so, dass meine Essgewohnheiten sich nicht auf die Umwelt oder die globale Ernährungslage, auf die Tierhaltungsbedingungen oder auch den Wasserverbrauch negativ auswirken. Heute weiß durch Presse und Medien […]
Was ist Bio – was ist Nachhaltigkeit – Teil 1
Ich frage mich immer wieder… Was ist Bio – was ist Nachhaltigkeit und wie lässt sich das in mein Leben integrieren? Jeder einzelne von uns bewegt durch seine Entscheidungen und Handlungen ein kleines Zahnrad in dieser Welt und deshalb habe ich diese Frage mal wieder offen in den Raum gestellt: Erster Schritt – erkennen, was […]
Vorsicht, Zucker! Die Top 5 Zuckerfallen
Dass die original Coca Cola nur so vor Zucker strotzt, ist vielen Menschen und insbesonderen Eltern bewusst. Der Getränkehersteller hat schon längst darauf reagiert mit Coke Zero und Cola Light. Doch es gibt noch weitere Produkte, die als wahre Zuckerfallen gelten. Zum Beispiel Ketchup. Das wurde mir heute Abend beim Grillen wieder bewusst, als mich […]
Von Werbelügen und vom Biogarten
Stell dir eine Welt voller denkender Verbraucher vor…
… und jetzt wache bitte auf! Herzlich willkommen in der Realität 🙂 So oder so ähnlich dürfte es auch Susann Schubert, Inititatorin des Projektes „AnNa – A Trip to Food“ ergangen sein, bevor sie zu mehr nachhaltigem Lebensmittelwissen für unsere Jüngsten aufrief. Ihr „Trainingszentrum für Kinder von neun bis 13 Jahren“ möchte die junge Wahlberlinerin […]
Gold des Ostens – Geschichte des Glutamats
Nachdem ich Glutamat bereits als Ein Geschenk der Forschung und als Das goldene Vlies der Lebensmittelindustrie ‚gewürdigt‘ habe, ist es an der Zeit, in die Vergangenheit zu sehen. Welcher Forscher hat das Glutamat als fünfte Geschmacksrichtung entdeckt? In welchem Land und in welchem Jahrhundert? Und welcher gewiefte Unternehmer hat es genutzt, um Profit zu machen? […]