Als ich heute morgen in den Kühlschrank sah und mir ein (Oster-)Ei herausnehmen wollte, fand ich keines. Mit Erschrecken fragte ich meine Freundin, ob sie diese gestern vergessen hätte. „Nein“, antwortete Sie „die Eier waren ausverkauft“. Wer um Gottes Willen hat die ganzen Eier gekauft?
Schlagwort: Natriumglutamat
Gold des Ostens – Geschichte des Glutamats
Nachdem ich Glutamat bereits als Ein Geschenk der Forschung und als Das goldene Vlies der Lebensmittelindustrie ‚gewürdigt‘ habe, ist es an der Zeit, in die Vergangenheit zu sehen. Welcher Forscher hat das Glutamat als fünfte Geschmacksrichtung entdeckt? In welchem Land und in welchem Jahrhundert? Und welcher gewiefte Unternehmer hat es genutzt, um Profit zu machen? […]